Kuchen E

Der Essigstrudel wird aus glattem Mehl, Butter, Essig, Äpfeln, Zucker, Zimt, Rosinen und Ei zubereitet. Der gefüllte Strudel wird bei Mittelhitze im vorgeheizten Rohr etwa 35 Minuten gebacken.

Diese Erdbeerschnitten bestehen aus Blätterteig, Dotter, Schlagobers, Gelatine, Orangenlikör und frischen Erdbeeren. Der Teig wird bei 220 Grad 20 Minuten gebacken und mit einer cremigen Obers-Dotter-Creme und Erdbeeren belegt.

Diese Erdbeerschnitten bestehen aus Margarine, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Eiern und Milch. Der Teig wird bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten gebacken, mit Ribiselgelee bestrichen, mit Erdbeeren belegt und mit rotem Tortengelee überzogen.

Dieses Englische Früchtebrot ist ein großer Rührkuchen mit je 500 g Butter, Mehl und Zucker, reichlich Rosinen, Sultaninen, Orangeat und Zitronat sowie Zimt und gestoßenen Nelken. Mit Eischnee gelockert, backt es in der Kastenform zwei bis drei Stunden langsam bei niedriger Hitze ohne Oberhitze. Das Englische Früchtebrot wird aus Butter, Mehl, Zucker, Rosinen, Sultaninen, Orangeat,…

Die Elsbethner Sacherschnitten werden aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Kochschokolade, Rum, Vanillezucker, Zimt und Backpulver zubereitet. Der Teig wird bei guter Hitze 20 bis 25 Minuten gebacken, mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Schokoladeglasur überzogen.

Elisabethschnitten sind ein feines Blechgebäck: Ein Mürbteig mit Haselnüssen wird vorgebacken, mit einer Schneemasse aus Eiklar, Zucker und Marillenmarmelade bestrichen, nochmals gebacken und zum Schluss mit Schokoladeglasur überzogen. Elisabethschnitten bestehen aus einem Mürbteig aus Mehl, Margarine, Staubzucker, Haselnüssen und Dotter, der vorgebacken wird. Der Eiklar-Schnee mit Kristallzucker und Marillenmarmelade wird darauf verteilt und nach dem…

Die Eiweiß-Nuss-Schnitten werden aus Eiklar, Feinkristallzucker und geriebenen Nüssen zubereitet. Die Masse wird 1 cm dick auf ein Backblech gestrichen und bei Mittelhitze goldbraun gebacken.

Die Eiskaffee-Sahne-Schnitten bestehen aus Eiern, Staubzucker, Mandeln, Schokostreuseln und Zitronenschale, gebacken bei 160 Grad ca. 20 Minuten. Die Creme wird mit Schlagobers, Sahnesteif, Vanillezucker und Eiskaffeepulver zubereitet.

Der Einmeterkuchen besteht aus Dotter, Staubzucker, Wasser, Öl, Mehl mit Backpulver und Eiklar, wobei ein Teil mit Kakao gefärbt wird. Die gefüllten Rehrückenformen werden bei Mitteltemperatur gebacken und mit einer Vanille-Grieß-Creme, Marmelade und Schokoladeglasur verziert.

Der Eiklarkuchen wird aus Eiklar, Zucker, Butter, Schokolade, glattem Mehl und Backpulver hergestellt und bei 170 bis 180 Grad gebacken. Der Teig wird aus steif geschlagenem Eiklar mit Zucker und Butter zubereitet.