Tomaten in Fleischhülle
Tomaten in Fleischhülle – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für 6 Stück:
- 250 g Rindfleisch
- 250 g Schweinefleisch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Semmel
- 2 El Tomatenmark
- 2 Bund frischen Basilikum
- 6 kleine Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Fleisch faschieren und vermengen. Mit Ei, eingeweichter und ausgedrückter Semmel, fein geschnittener Zwiebel, klein gehacktem Basilikum und Tomatenmark vermengen, salzen und pfeffern.
- Jede Tomate mit Faschiertem umhüllen und im vorgeheizten Backrohr auf die Saftschale legen. 20 Minuten bei 225 Grad braten.