Überbackene Erdbeeren
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 2 EL Orangenlikör
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 5-6 EL Schlagobers
- 125 g Mehl
- 1 TL Staubzucker
Anleitungen
- Gewaschene Erdbeeren, 25 g Zucker und Orangenlikör vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Eier trennen. Eiklar aufschlagen, 25 g Zucker einschlagen.
- Dotter, Salz und restlichen Zucker schaumig rühren. Mehl und Schlagobers einrühren. Eischnee unterheben. Masse in 4 ofenfeste Formen (20 cm Durchmesser) füllen und die Erdbeeren in der Mitte einfüllen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.
- Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
- Backrohr = Backofen
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