Waffeltorte mit Erdbeer-Topfen-Fülle
Zutaten
- 2 Blätter TK-Blätterteig
- Mehl zum Ausrollen
- 4 TL Staubzucker
- 400 g Erdbeeren
- 250 g Schichtkäse 40 % Fett
- 3 EL Zucker
- 1 EL Speisebinder
- 250 g Rahm
Anleitungen
- Blätterteig auftauen, halbieren und die einzelnen Stücke auf wenig Mehl zu je einem Quadrat von 15 cm Seitenlänge ausrollen.
- Über jedes Teigstück einen TL Staubzucker sieben; etwas andrücken. Die Teigstücke portionsweise im Waffeleisen in etwa 2 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen.
- Erdbeeren putzen und — bis auf einige Früchte zum Verzieren mit einer Gabel grob zerdrücken. Schichtkäse, Zucker und Speisebinder verrühren.
- Rahm steif schlagen und unterheben. Zerdrückte Erdbeeren unterrühren. Erdbeercreme auf die Waffeln streichen und übereinander setzen.
- Mit den restlichen Früchten verzieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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