Zucchini mit Joghurtsauce
Zucchini mit Joghurtsauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Becher Joghurt
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 600 g Zucchini
Anleitungen
- Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken. Joghurt, Öl und Zitronensaft verrühren. Knoblauch schälen, durch die Presse zum Joghurt pressen.
- Die Joghurtsauce salzen, pfeffern, gut verrühren und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen. Zucchini waschen und in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden.
- Auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Den vorgeheizten Grill mit etwas Öl bepinseln und darauf die Zucchinischeiben knusprig braten.