Erdbeer-Torte
Zutaten
Für den Boden
- 4 Eier
- 200 g Staubzucker
- 4 EL Wasser
- 200 g Mehl
Für die Fülle
- 100 g Staubzucker
- 1 P. Vanillezucker
- 1 Becher Joghurt
- 1/4 kg Topfen
- 6 Blatt Gelatine ein Schuss Rum
- 1/4 l Schlagobers
- Erdbeermarmelade
- Erdbeeren
- Tortengelee
Anleitungen
- Zuerst den Tortenboden zubereiten, Eier mit Staubzucker schaumig rühren, Wasser dazugeben, Mehl vorsichtig unterheben, in eine befettete, bemehlte Tortenform geben und 35 Minuten bei 180°C backen.
- In der Zwischenzeit Creme zubereiten, dafür Staubzucker, Vanillezucker, Joghurt und Topfen verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, mit Rum erwärmen bis die Gelatine zergangen ist, dann vorsichtig in die Masse einrühren.
- Zum Schluss das geschlagene Obers unterziehen. Torte durchschneiden, mit Erdbeermarmelade bestreichen. Danach den Tortenring wieder daraufgeben und die Creme auf den Boden streichen.
- Die zweite Hälfte des Tortenbodens darauflegen und im Kühlschrank stocken lassen.
- Mit frischen Erdbeeren belegen und mit Tortengelee übergießen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Topfen = Quark
- Schlagobers = Schlagsahne
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