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Gefüllte Paprikaschoten, grüner Salat, Reis, Orangen
Die gefüllten Paprikaschoten werden mit faschiertem Rindfleisch, Petersilie, Paprika, Gewürzen und Tomatenmark gefüllt, angebraten und weichgedünstet. Dazu gibt es Reis mit frischen Kräutern und einen grünen Salat in Essig-Ölmarinade.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Gefüllte Paprikaschoten:
Anleitungen
- Schoten aushöhlen, mit Masse aus faschiertem Rindfleisch, Petersilie, Paprika, Salz, Pfeffer, Majoran, 1/2 Ei, Tomatenmark füllen, in Öl anbraten und mit etwas entfetteter Suppe weichdünsten.
- Sauce mit Tomatenmark abschmecken.
- Gekochten Reis mit frischen Kräutern garnieren.
- Salat: in Essig-Ölmarinade zubereiten.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Faschierte = Hackfleisch
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