Fisolengulasch
Fisolengulasch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 60 g Zwiebel
- 5 g Margarine
- 3 TL Paprika edelsüß
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Prise Kümmel
- Pfeffer
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Salz
- Essig
- 300 g Fisolen
- 160 g Schinken
- 40 g VK-Mehl
Anleitungen
- Zwiebel mit Knoblauch, Schinken und Fisolen anrosten. Paprikapulver einstreuen, aufschäumen lassen, mit einem Schuß Essig ablöschen.
- und mit Gemüsebrühe aufgießen. Kümmel, Pfeffer, Suppenwürze und Salz dazugeben. Dünsten lassen. Tomatenmark dazugeben, abschmecken und mit VK-Mehl binden.
- Nährwert pro Portion:
- 2 BE Kartoffel (= 150 g) als Beilage =3 BE Mittagessen