Gefüllte Paprika
Zutaten
- 4 grüne Paprikaschoten
- 120 g Vollkornreis roh
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 200 g Champignons
- Gewürze
- Salz
- 10 g Öl
- 800 ml Gemüsebrühe ca.
Anleitungen
- Paprika waschen und aushöhlen, Zwiebel schälen und hacken, mit Champignons kurz anrösten. Reis in Wasser dünsten. Alle Zutaten miteinander vermengen, pikant würzen, in die,Paprika füllen, entweder am Herd - oder im Rohr ca. 60 min.. schmoren lassen, mit magerer Gemüsebrühe immer wieder aufgießen.
- Nährwert pro Portion:
- 7 g Ballaststoffe 135 mg Cholesterin
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
Weitere Varianten: Gefüllte Paprika
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