Salzige Palatschinken mit Schinkenfülle, in Stücke geschnitten und mit einer Mischung aus Sauerrahm, Käse und Eidottern überbacken.
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Palatschinkenauflauf
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 20 salzige Palatschinken
- 500 g Schinken
- 50 g Käse gerieben
- 300 ml Sauerrahm
- 5 Eidotter
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Schinken klein hacken, mit 3 EL Sauerrahm glatt rühren, salzen und pfeffern.
- Die Palatschinken mit der Schinkenmasse füllen und jede in drei Teile schneiden.
- Den restlichen Sauerrahm mit dem geriebenen Käse und den Eidottern verrühren.
- Die Palatschinkenstücke nebeneinander in eine feuerfeste Form legen und mit der Rahmmischung begießen.
- Im Backrohr 20 Minuten backen und heiß servieren.
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