Name: Auflauf mit Vollkorngrieß
Ingredients: 750 ml Milch; 100 g Vollkorngrieß; 250 g Magertopfen; 100 g Ahornsirup; 2 Eier (getrennt (Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß)); 500 g Äpfel (zerkleinert); 50 g Rosinen; 6 EL Sonnenblumenkerne; Zimt; Fett (für die Form)

Süßer Auflauf aus Vollkorngrieß und Topfen mit Äpfeln, Rosinen und Sonnenblumenkernen. Mit Ahornsirup gesüßt.

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Auflauf mit Vollkorngrieß

Portionen 4 Portionen

Zutaten

750 ml Milch
100 g Vollkorngrieß
250 g Magertopfen
100 g Ahornsirup
2 Eier getrennt (Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß)
500 g Äpfel zerkleinert
50 g Rosinen
6 EL Sonnenblumenkerne
Zimt
Fett für die Form

Anleitungen

Die Milch aufkochen, den Vollkorngrieß einrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Topfen, Ahornsirup und die Eigelbe cremig schlagen.
Die Eiweiße steif schlagen und gemeinsam mit dem Grießbrei unter die Topfenmasse heben.
Die Äpfel mit Rosinen, Sonnenblumenkernen und Zimt vermischen.
Äpfel und Grießmasse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen.

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