Polenta-Auflauf mit Schafskäse
Polenta-Auflauf mit Schafskäse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Polentagrieß
- 1 l Wasser
- Salz
- 200 g Schafskäse
- 100 g Butter
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- Butter für die Form
Anleitungen
- Das Wasser salzen, zum Kochen bringen und den Polentagrieß einrieseln lassen. Bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit Margarine ausfetten und die Polenta 1 cm dick einstreichen. Dann den klein gewürfelten Schafskäse darauf verteilen und die Margarine in Flocken darauf setzen, Den Vorgang zweimal wiederholen.
- Den Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backrohr 30 Minuten goldbraun backen.
- Mit Petersilie bestreut servieren.