Dieser Polenta-Auflauf wird mit Schafskäse und Butter in einer gebutterten Form geschichtet. Vor dem Servieren wird das Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreut. Weitere Rezepte aus der Rubrik Getreide & Hülsenfrüchte findest du hier.
Polenta-Auflauf mit Schafskäse
Zutaten
- 200 g Polentagrieß
- 1 l Wasser
- Salz
- 200 g Schafskäse
- 100 g Butter
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- Butter für die Form
Anleitungen
- Das Wasser salzen, zum Kochen bringen und den Polentagrieß einrieseln lassen. Bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit Margarine ausfetten und die Polenta 1 cm dick einstreichen. Dann den klein gewürfelten Schafskäse darauf verteilen und die Margarine in Flocken darauf setzen, Den Vorgang zweimal wiederholen.
- Den Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backrohr 30 Minuten goldbraun backen.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Backrohr = Backofen
Weitere Varianten: Polenta-Auflauf
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