Blattsalat mit Erdbeeren und Putenbrust
Zutaten
- 1 Kopf Blattsalat
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Alfalfa-Sprossen
- 1 Bund Basilikum
- 1 Becher Creme fraîche
- 1 Becher Joghurt
- Essig
- Salz schwarzen Pfeffer
- 300 g Putenbrust
Anleitungen
- Salat waschen, abtropfen lassen und klein zupfen. Erdbeeren waschen, entkelchen und in Scheiben schneiden. Basilikum fein hacken und mit Creme fraîche und Joghurt vermischen.
- Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken;
- Salat, Sprossen und Erdbeeren auf vier Teller verteilen und die Salatsauce darüber geben.
- Putenbrust in etwas Öl knusprig anbraten, in feine Streifen schneiden und rund um den Salat anrichten. Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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