Name: Salat mit Putenbruststreifen
Ingredients: 800 g Putenbrust; Salz; bunter Pfeffer (aus der Mühle); Margarine (zum Braten); 1 grüner Salat; 1 kleiner Radicchio; 1 kleiner Lollo rosso (oder 1 Pkg. fertiger Mischsalat); 1 rote Zwiebel; 1/4 grüner Paprika; 1/4 roter Paprika; 2 Paradeiser; 1 kleiner Bund Schnittlauch; 60 ml Balsamico-Essig (ca.); Öl; 1 TL Salz (gestrichen, für die Marinade); 1 TL Zucker (gestrichen)

Gemischter Blattsalat mit Paprika und Paradeisern, belegt mit scharf angebratenen, noch heißen Putenbruststreifen. Dazu passt frisches Gebäck.

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Salat mit Putenbruststreifen

Portionen 4 Portionen

Zutaten

800 g Putenbrust
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
Margarine zum Braten
1 grüner Salat
1 kleiner Radicchio
1 kleiner Lollo rosso oder 1 Pkg. fertiger Mischsalat
1 rote Zwiebel
1/4 grüner Paprika
1/4 roter Paprika
2 Paradeiser
1 kleiner Bund Schnittlauch
60 ml Balsamico-Essig ca.
Öl
1 TL Salz gestrichen, für die Marinade
1 TL Zucker gestrichen

Anleitungen

Die Putenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißer Margarine scharf anbraten.
Den Salat mit der in Streifen geschnittenen Zwiebel und dem Paprika vermengen. Die Paradeiser achteln und dazugeben.
Essig, Salz, Zucker und Öl verrühren und über den Salat gießen.
Den Salat auf Tellern anrichten und die noch heißen Putenbruststreifen darauflegen. Mit Schnittlauch garnieren.
Mit frischem Gebäck servieren.

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