Erdbeerschaum
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 1/4 l Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 2 Eiklar zu steifem Schnee
- 150 g Zucker etwas ger. Zitronenschale
- 1 Schuss Slibowitz
Anleitungen
- Erdbeeren passieren. In den Eischnee Zucker einschlagen, mit Schlagobers zu den Erdbeeren mischen, mit Zitronenschale und Slibowitz fein abschmecken, in Gläser füllen, mit einer schönen Erdbeere garnieren und zu Tisch bringen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Eiklar = Eiweiß
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