Bami Goreng
Bami Goreng – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 120 g Bandnudeln ersatzweise Fadennudeln
- 200 g Möhren
- 200 g Chinakohl
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Porree
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 3 EL salzige Sojasauce ca. 45 g
- 2 EL Öl ca. 30 g
- Gewürze: Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Schneiden Sie das Schweinefilet und die geschälten Zwiebeln in dünne Scheiben. Die Zwiebeln und der ausgepresste Knoblauch werden in einer Pfanne mit Öl glasig gedünstet.
- Anschließend geben Sie das Fleisch hinzu und braten es rundum an. Bringen Sie währenddessen Salzwasser für die Nudeln zum Kochen.
- Inzwischen wird das geputzte Gemüse schräg in dünne Scheiben bzw. Streifen geschnitten.
- Geben Sie es danach zum Fleisch, und lassen Sie es mitbraten. Nun werden die Nudeln ins Salzwasser gegeben und nach Packungsvorschrift gekocht.
- Nachdem Sie die Nudeln abgegossen haben, heben Sie diese unter das Fleisch und das Gemüse und schmecken das Ganze abschließend mit Salz, Pfeffer und Sojasauce ab.