Schwammerlsoß
Zutaten
- 500 g beliebige Pilze
- 40 g Butter
- 50 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Majoran
- 1 TL Petersilie
- 1/8 l saurer Rahm
- 1 EL Mehl
Anleitungen
- Die Pilze werden geputzt, gewaschen und kleingeschnitten. Feingehackte Zwiebeln röstet man goldbraun, gibt zerdrückten Knoblauch, gehackten Majoran, Petersilie und die Pilze dazu und dünstet sie gar.
- Der Rahm wird mit dem Mehl versprudelt, alles mit den Pilzen verkocht und die Speise erst am Schluss gesalzen, da die Pilze sonst zäh werden.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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