Weizentommerl
Weizentommerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g griffiges Weizenmehl
- 10 g Germ
- 1/2 l Milch
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 250 g getrocknete Apfelspalten
- 50 g Butter
Anleitungen
- Das Mehl wird mit der abgebröselten Germ und den anderen Zutaten verrührt. Am Schluss werden die Apfelspalten daruntergemischt.
- Die Masse wird zwei Finger hoch in eine gebutterte Kasserolle gefüllt und im Rohr bei mittlerer Hitze gebacken
- Das Tommerl wird in Portionsstücke geschnitten und mit Zimt und Zucker bestreut, gegessen.