Die Rahmsuppe wird wie die Milchsuppe zubereitet. Dazu isst man gekochte weiße Bohnen oder Feldbohnen, die mit Speckgrammeln abgeschmalzen werden. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kärnten findest du hier.
Rahmsuppe mit Bohnen oder Erdäpfeln
Zutaten
- 3/4 l Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 1/4 l saurer Rahm
- 50 g Mehl
- 200 g gekochte Bohnen
- 50 g Speckgrammeln oder 500 g gekochte Erdäpfel
Anleitungen
- Die Rahmsuppe wird wie die Milchsuppe zubereitet. Dazu isst man gekochte weiße Bohnen oder Feldbohnen, die mit Speckgrammeln abgeschmalzen werden.
- Auch frisch gekochte Erdäpfel schmecken sehr gut dazu.
- Milch- und Rahmsuppe sind ausgesprochen bäuerliche Frühstücksgerichte.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Erdäpfel = Kartoffeln
Weitere Varianten: Rahmsuppe
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