Käsepudding
Zutaten
- 100 g Butter
- 80 g Mehl
- 120 g geriebenen Stangenkäse
- 1 Tasse Milch
- 3-4 Eier
- Salz und Muskat
Anleitungen
- Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamel bereiten, den Käse einrühren. In die leicht überkühlte Masse Dotter und steifgeschlagenen Schnee füllen.
- In eine vorbereitete gefettete Form füllen und im Wasserbad ca. drei Viertelstunden kochen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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