Spinatdalken mit Käsefülle
Zutaten
- 120 g Butter
- 5 Eier
- 1 kg Spinat
- 150 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1/8 l sauren Rahm
Fülle
- 150 g Reibkäse
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Butter und Dotter schaumig abrühren, den gekochten, passierten Spinat hinzufügen. Die Masse mit Rahm, Mehl, Backpulver und festgeschlagenem Schnee vermischen.
- Daraus im heißen Fett Dalken backen, welche mit nachstehender Fülle bestrichen und je zwei Stück aufeinander gelegt werden.
- Fülle: In die abgetriebene Butter den Reibkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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