Moussaka
Moussaka – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 675 g Kartoffeln gekocht
- 400 g Faschiertes gemischt
- 80 g Zwiebel
- 1 EL Öl
- 6 TL Tomatenmark
- Oregano
- Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 400 g Zucchini
- 3 TL Margarine
- 30 g VK-Mehl
- 400 ml Milch
- 3 EL Parmesan
Anleitungen
- Kartoffeln kochen, blättrig schneiden. Zwiebel, Faschiertes anrösten, mit Tomatenmark,
- Oregano und Knoblauch würzen. Zucchini blättrig schneiden. Bechamel bereiten.
- Auflaufform befetten, Kartoffelscheiben, Faschiertes und Zucchini abwechselnd in eine Pfanne schichten, mit Bechamel übergießen und mit Parmesan bestreuen.
- Ins Rohr schieben und überbacken.
- In 4 gleichgroße Stücke teilen. Nährwert pro Portion: