Käserisotto
Käserisotto – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g geriebenen Stangenkäse
- 450 g Reis
- 1 Zwiebel
- Suppe
Anleitungen
- Die Zwiebel in Butter hell anrösten, den nicht gewaschenen (trockenen) Reis dazugeben und unter fortwährendem Umrühren den Reis rösten.
- Dann gießen wir abwechselnd einen Schöpfer Suppe und einen Eßlöffel Käse in den Reis und rühren so lange, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Mit Vorsicht arbeiten, damit die Reiskörner ganz bleiben und nicht zu feucht werden.