Thüringer Klöße 6
Thüringer Klöße 6 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1000 g Kartoffel nach dem Schälen gewogen
- 65 g Grieß
- 1/4 Liter Milch oder Fleischbrühe
- Salz
Anleitungen
- Grieß in Milch oder Brühe zu einem Brei kochen, die geschälten Kartoffel reiben, auspressen und mit dem Grießbrei mischen und kräftig salzen.
- Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen Klöße rollen, evtl. mit Bröckla füllen.
- In kochendes Salzwasser einlegen und bei milder Hitze nur siedend gar ziehen lassen bis sie nach oben steigen. (ca. 15-20 min)