Knusprige Speck-Semmel-Laibchen
Knusprige Speck-Semmel-Laibchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien
- 180 g Semmelwürfel
- 1 Ei
- 1/8 l Milch
- 100 g Speck
- 150 g Gouda
- Petersilie
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- Mehl und Semmelbrösel
Anleitungen
- Semmelwürfel mit warmer Milch übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit gehackte Zwiebeln, geschnittenen Speck und gehackte Petersilie in etwas Öl anschwitzen.
- Semmelwürfel mit Ei, gewürfeltem Käse, den angebratenen Zutaten und Gewürzen vermengen.
- Aus der Masse Laibchen formen und in einem Mehl-Brösel-Gemisch wälzen und in wenig Fett beim mittlerer Hitze braten.
- Mit Salat servieren.
- 2. Variante