Gebackene Zwetschkenknödel aus Topfenteig
Zutaten
- 500 g Magertopfen abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 1 Prise Vanillemark
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 12 Zwetschken
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Butter in einem großen Bräter erhitzen. Knödel nebeneinander in die Butter legen. Knödel im geschlossenen Bräter im nicht vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen, Anschließend im offenen Bräter weitere 30 Minuten backen, bis die Knödel leicht gebräunt sind.
- Zucker und Zimt mischen, die heißen Knödel damit bestreuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Semmelbrösel = Paniermehl
- Zwetschken = Pflaumen
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