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Arme Ritter mit marinierten Beeren

Name: Arme Ritter mit marinierten Beeren
Ingredients: 6 Semmeln; 3 EL Powidl; 3 l Milch; 6 Dotter; 2 EL Rum; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Eiklar; 50 g Semmelbrösel; 1/2 kg Beeren; 2 EL Staubzucker; 4 EL Orangenlikör; Zitronensaft

Arme Ritter werden aus mit Powidl gefüllten Semmeln, Dotter, Rum und Vanillezucker in Milch eingeweicht, dann in Eiklar und Semmelbrösel gewendet und in Backfett goldgelb gebacken. Dazu gibt es marinierte Beeren mit Staubzucker, Orangenlikör und Zitronensaft.

Gericht Ausgebackenes

Küche Österreichisch

Ruhezeit 15

Portionen 4 Portionen

Kalorien 1010kcal

Zutaten

6 Semmeln
3 EL Powidl
3 l Milch
6 Dotter
2 EL Rum
1 Pkg. Vanillezucker
1 Eiklar
50 g Semmelbrösel
1/2 kg Beeren
2 EL Staubzucker
4 EL Orangenlikör
Zitronensaft

Anleitungen

Semmeln fein abreiben, bis zur Mitte einschneiden, mit je 1/2 Löffel Powidl füllen und möglichst rund zusammendrücken. Milch, Dotter, Rum und Vanillezucker vermischen, über Semmeln gießen, 15 Minuten ziehen lassen.
Eiklar versprudeln, Semmeln durchziehen, in Brösel wenden. In Backfett goldgelb backen, gut abtropfen lassen, in braunem Zucker wälzen.
Beeren mit Staubzucker, Orangenlikör und Zitronensaft vorsichtig vermischen.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 1.010 kcal

Eiweiß43 g

Fett38 gdavon gesättigt 20 g

Kohlenhydrate112 gdavon Zucker 59 g

Ballaststoffe8 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 9,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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