Beerenpudding
Zutaten
- 150 g Erdbeeren
- 150 g Himbeeren
- 150 g Ribisel
- 250 ml Apfelsaft
- 4 EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 6 Blatt Gelatine
Anleitungen
- Die Beeren waschen, putzen und größere Exemplare der Erdbeeren klein schneiden. Früchte und Apfelsaft mischen und mit dem Mixer pürieren.
- In einen Topf füllen, Zucker und Zitronensaft beigeben und alles aufkochen. Vom Herd nehmen. Die in kaltem Wasser eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine in die heiße Masse geben und unter Rühren auflösen.
- Die Masse in kalt ausgespülte Puddingformen füllen und im Kühlschrank ca. vier Stunden fest werden lassen.
- Zum Servieren die Formen kurz in heißes Wasser stellen, dann auf die Dessertteller stürzen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Ribisel = Johannisbeeren
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