Apfel-Mohn-Strudel
Apfel-Mohn-Strudel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Beliebiger Strudelteig
- Fülle:
- 250 g Mohn
- 40 g Brösel
- 40 g Kristallzucker
- 1/4 l Milch
- Zimt
- Rosinen nach Geschmack
- 3 Eier
- 60 g Zucker
- 4 Äpfel
Anleitungen
- Mohn, Brösel, Zucker, Zimt, Rosinen und Milch verrühren und erwärmen. Eier und Zucker schaumig rühren und die in Spalten geschnittenen, geschälten und entkernten Apfel unterheben.
- Diese Masse mit der Mohnmasse vermengen. Strudelteig damit bestreichen und einrollen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca.
- 20 bis 25 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.