Grieskirchner Milchweckerl
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 500 g glattes Weizenmehl
- 500 g gekochte und passierte Kartoffeln
- 500 g Milch
- 200 g geriebene Karotten
- 1 1/2 Pkg. Germ
- 25 g Butter
- Kümmel
- Salz
- Koriander
- Milch zum Eintauchen
- Mohn zum Bestreuen
Anleitungen
- Butter in Milch auflösen und lauwarm zu Mehl und Germ geben. Übrige Zutaten gut vermischen und mit dem Kochlöffel langsam in die Flüssigkeit einarbeiten.
- 20 Minuten gehen lassen. Weckerl formen, in lauwarme Milch tauchen, mit Mohn bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Maximal 20 Minuten gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Karotten = Möhren
- Germ = Hefe
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