Marillen-Rührkuchen
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- 150 g Mehl
- 2 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 700 g Marillen
- 2 EL Marillenmarmelade
Anleitungen
- Die Butter schaumig schlagen, 2/3 vom Zucker zugeben und unter Rühren auflösen. Die Eier trennen, Eigelb zusammen mit der Milch unter die Buttermasse schlagen.
- Das Mehl einrühren, Zitronenschale und Salz zugeben. Eiweiß zusammen mit übrigem Zucker steif schlagen und unter den Teig heben.
- Die Springform ausfetten, mit Mehl ausstäuben, den Teig hineingeben und glattstreichen. Marillen waschen, halbieren und entsteinen.
- Die Marillenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen und bei 180 Grad ca. 60 Min. backen. Vor dem Servieren den noch heißen Kuchen mit Marillenmarmelade bestreichen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Marillen = Aprikosen
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