Sandkuchen mit Kirschen
Sandkuchen mit Kirschen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 280 g zerlassene Butter
- 200 g Backzucker
- 200 g griffiges Mehl
- 100 g Maizena
- ca. 350 g Kirschen entsteint, abgetropft
- 6 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mehl, Maizena und Backpulver vermischen und löffelweise unterziehen.
- Butter unter ständigem Rühren in dünnem Strahl einfließen lassen. Kasten- form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
- Etwas Teig in die Form füllen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Den übrigen Teig darüberstreichen und die restliche Kirschen darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herausstürzen und mit Staubzucker bestreuen.