Süße Pizza
Süße Pizza – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 runden Pizzaboden aus Blätterteig Dm 32 cm
- 50 g Marillenmarmelade
- 100 g Marzipanrohmasse
- 75 g Staubzucker
- 2 kleine Apfel
- 50 g Mascarpone
- 1 Ei
- Zimt
- 1 Kl Zucker
Anleitungen
- Blätterteigboden auf ein befettetes Backblech legen. Marmelade im Topf unter Rühren erwärmen. Teigboden gleichmäßig damit bestreichen.
- Marzipanrohmasse mit Zucker verkneten. Rund ausrollen (Dm 15 cm) und in der Mitte des Bodens platzieren. Apfel schälen, vierteln, entkernen und quer in hauchdünne Scheiben hobeln.
- Von der Mitte her fächerartig auf dem Boden verteilen. Äpfel mit der restlichen Marmelade bestreichen. Mascarpone mit Ei glatt rühren.
- Mit Zimt und Zucker abschmecken und auf der Pizza verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen. Mit Schokoladesauce oder Kompott servieren.