Name: Südsee-Schnecken
Ingredients: Germteig:; 600 g Mehl; 1 Pkg. Germ; 1/4 l Milch; 2 Dotter; 120 g Butter; 60 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Prise Salz; etwas abger. Zitronenschale; Creme:; 1/2 l Multivitaminsaft; 2 Pkg. Vanillepuddingpulver; Weiters:; kleingeschnittene Ananasstücke; etwas Kokosette; Staubzucker; Kokoslikör für die Glasur

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Südsee-Schnecken

Südsee-Schnecken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kuchen

Küche Konditorei

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Germteig:
600 g Mehl
1 Pkg. Germ
1/4 l Milch
2 Dotter
120 g Butter
60 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
etwas abger. Zitronenschale
Creme:
1/2 l Multivitaminsaft
2 Pkg. Vanillepuddingpulver
Weiters:
kleingeschnittene Ananasstücke
etwas Kokosette
Staubzucker
Kokoslikör für die Glasur

Anleitungen

Aus Multivitaminsaft und Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig herstellen und zu einem großen Rechteck ausrollen.
Mit ausgekühltem Pudding bestreichen. Ananasstücke darüber verteilen, mit Kokosette bestreuen, zu einer Rolle einrollen, fingerdicke Scheiben abschneiden und bei 180 Grad ca.
20 Minuten im Rohr backen. Mit einer Glasur aus Staubzucker und Kokoslikör bestreichen.

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