Kanadischer Zucchinikuchen
Zutaten
- 3 Tassen Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- In einer anderen Schüssel verrührt man
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Maisöl
- 3 Eier
Anleitungen
- Zutatenliste - in einer großen Schüssel mischen
- Junge Zucchini werden geraspelt - 2 Tassen voll. Nun verrührt man die Zuckermischung mit der Mehlmischung, zieht die geraspelten Zucchini unter und füllt alles in eine gut gefettete Kastenform.
- Backzeit: 70 - 80 Minuten bei 180 Grad (Zahnstocher-Test)
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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