Himbeertaler
Himbeertaler – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 Eier
- 1/4 l Milch
- 120 g Mehl
- Salz
- 2 Eiklar
- 70 g Zucker
- Himbeeren
- Butter zum Ausbacken
Anleitungen
- Eier, Milch, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiklar mit Zucker aufschlagen und unter die Milchmasse heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Häufchen der Masse in die Pfanne setzen, Himbeeren darauf verteilen und einen Tropfen Teig auf die Himbeeren geben.
- Kurz anbraten, dann umdrehen.
- Mit Zucker bestreuen und mit Himbeerpüree servieren.