Himbeerauflauf
Himbeerauflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Pkg. TK-Himbeeren
- 3 EL Himbeergeist
- 3 Eier
- 70 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 100 g Creme fraîche
- 2 EL Staubzucker
Anleitungen
- Gefrorene Himbeeren in eine flache, feuerfeste Auflaufform füllen und mit Himbeergeist beträufeln. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse fast weiß ist.
- Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Creme fraîche unter die Eimasse heben. Den Teig über die Himbeeren streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca.
- 20 bis 25 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen und noch heiß servieren.