Leichte Creme aus abgetropftem Joghurt, Himbeerpüree und geschlagenem Obers, in Gläsern serviert. Die übrige Molke lässt sich zu einem Smoothie weiterverwenden.
Rezept bewerten:Foto teilen
Himbeer-Joghurt-Creme
Portionen 5 Portionen
Zutaten
- 500 g Joghurt 1 % Fett
- 150 g tiefgekühlte Himbeeren
- 40 ml Schlagobers
- 20 g Kristallzucker
- Minzeblätter zum Garnieren
Anleitungen
- Ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen, den Joghurt einfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ca. 8 Stunden abtropfen lassen.
- Inzwischen die Himbeeren auftauen lassen, mit dem Zucker verrühren, mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Etwa 5 EL zum Garnieren beiseitestellen.
- Das restliche Himbeerpüree mit dem abgetropften Joghurt verrühren.
- Das Obers steif schlagen und unterheben.
- Die Creme in Gläser füllen, mit dem beiseitegestellten Himbeerpüree verzieren und mit Minzeblättern garnieren.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.