Joghurt-Zitronen-Creme
Zutaten
- 1/2 l Joghurt 1%
- 1/4 l Schlagobers
- 150 g Staubzucker
- 1 Zitrone
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Pkg. Vanillezucker etwas Rum
Spiegel
- 100 g TK-Himbeeren
- 50 g Staubzucker
Garnitur
- 50 g TK-Himbeeren
- 1/8 l Schlagobers
Anleitungen
- Schlagobers aufschlagen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren. Gelatine in wenig Joghurtmasse über Dampf auflösen und mit der restlichen Masse verrühren.
- Schlagobers unterheben. Creme in Gläser füllen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Himbeeren mit einem Stabmixer pürieren, Staubzucker einrühren und die Masse durch ein feines Sieb streichen.
- Spiegel auf Tellern anrichten. Creme darauf stürzen und mit Schlagobers und Himbeeren garnieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Staubzucker = Puderzucker
Weitere Varianten: Joghurt-Zitronen-Creme
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