Luxushörnchen
Zutaten
- 1/2 Würfel Germ frisch 21 g
- 200 ml lauwarme Milch
- 2 EL Zucker
- 350 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 1 Dotter zum Bestreichen
- Hagelzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Germ zerbröckeln und mit Milch glattrühren. Zucker und etwas Mehl unterrühren, zugedeckt 10 Minuten gehen lassen. Restliches Mehl und Butter einarbeiten und zu einem glatten Teig verkneten.
- 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch einmal auf einer bemehlten Fläche durchkneten. Ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Zu Hörnchen rollen und zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Backrohr auf 225 Grad vorheizen. Hörnchen mit Dotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Germ = Hefe
- Dotter = Eigelb
- Backrohr = Backofen
Mehr aus: Mehlspeisen & Süßspeisen
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