Ribisel-Mandel-Baisertorte
Zutaten
- 500 g rote Ribisel
- 2 Eier
- 2 Eigelbe
- 100 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 175 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g gemahlene Mandeln
- geschlagenes Obers
Anleitungen
- Ribisel waschen, von den Rispen streifen, verlesen und abtropfen lassen. Butter mit 125 g Zucker cremig rühren. Eigelbe mit den Eiern nach und nach unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit den gemahlenen Mandeln und der Milch unter die Eiermasse rühren. Den Teig in die gefettete und leicht mit Mehl ausgestäubte Form füllen und glatt streichen.
- Die Ribisel (einige zum Garnieren beiseite legen) darauf verteilen und etwas in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 60 Min. backen. Den Kuchen aus den Backofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit geschlagenem Obers und beiseite gelegten Ribiseln dekorieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Ribisel = Johannisbeeren
- Obers = Sahne
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