Diese Torte wird mit Müslimischung, Dinkelvollkornmehl und Schlagobers zubereitet. Nach dem Backen wird sie mit Orangensaft beträufelt und mit geschlagenem Obers bestrichen. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier.
Vollwert-Müslitorte
Zutaten
- 120 g Müslimischung
- 1/8 l Wasser
- 3 Dotter
- etwas abger. Zitronenschale
- 6 Eiklar
- 100 g Vollzucker
- 140 g Weizen-Dinkelvollkornmehl
- 1 gestr. TL Backpulver
Belag
- Saft einer Orange
- 1/4 l Schlagobers
- 5 EL Müslimischung
Anleitungen
- Müslimischung mit kaltem Wasser übergießen und 1 Stunde quellen lassen. Dotter mit halber Zuckermenge und Zitronenschale schaumig rühren.
- Müslimischung einmengen. Eiklar mit restlichem Zucker zu Schnee schlagen und unterheben. Vollkornmehl mit Backpulver mischen und untermengen.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform (Dm 23 cm) füllen und bei 170 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Orangensaft beträufeln, mit geschlagenem Obers bestreichen und mit Müslimischung bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Schlagobers = Schlagsahne
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