Trüffel-Whisky-Torte
Zutaten
- 1/8 l Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 100 g Maizena
- 250 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Pkg. Backpulver
Fülle
- 2 Becher Schlagobers
- 400 g Zartbitterschokolade
- 125 ml Whisky
- 2 EL Kakao
Anleitungen
- Milch erhitzen, Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
- Eier einzeln im Wechsel mit 50 g Maizena einrühren. Das restliche Maizena, Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und mit der Schokolademilch einrühren.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
- Für die Trüffelcreme Schlagobers erhitzen. Schokolade grob hacken und darin schmelzen. Kühl stellen. Die ausgekühlte Torte einmal durchschneiden und mit Whisky beträufeln.
- Schokomasse cremig aufschlagen. Etwa die Hälfte der Creme auf den Tortenboden streichen. Mit der zweiten Tortenhälfte abdecken und die Torte rundum mit Creme bestreichen.
- Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Kakao bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Rohr = Backofen
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