Kokosgugelhupf geschüttelt
Kokosgugelhupf geschüttelt – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g zerlassene Margarine
- 1/1 o l Milch
- 100 g Kokosette
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Mehl und Backpulver in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Salz und Zucker mischen. Eier, Margarine und Milch dazugeben, Schüssel fest verschließen und kräftig schütteln.
- Kokosette dazugeben und mit einem Kochlöffel einrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad Heißluft ca.
- 45 Minuten backen. Kuchen 10 Minuten auf einem feuchten Tuch stehen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.