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Schottsuppe

Die Schottsuppe wird aus Schotten Topfen, Sauerrahm und Wasser zubereitet, dazu kommen Schnittlauch oder Petersilie und altes Bauernbrot. Die Zutaten werden aufgekocht und gemeinsam serviert.
Gericht Suppen
Küche Steiermark
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 200 g Schotten Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 1/2 l Wasser
  • Schnittlauch oder Petersilie
  • altes Bauernbrot

Anleitungen

  • Schotten, Sauerrahm und Wasser aufkochen. Geschnittenen Schnittlauch oder gehackte Petersilie und würfelig geschnittenes Brot dazugeben.

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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
  • Topfen = Quark
  • Sauerrahm = saure Sahne, Schmand

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