Tiroler Kirsch-Topfenkuchen
Zutaten
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 EL Schlagobers
- 50 g Speisestärke
- 500 g Topfen
- 6 geriebene Mandeln
- 500 g Sauerkirschen
- 3 geschlagene Eiweiß
Anleitungen
- Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Schlagobers, Speisestärke, Topfen und geriebene Mandeln dazugeben.
- Sauerkirschen und geschlagenes Eiweiß unterheben. In gefetteter Springform 45 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Topfen = Quark
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