Vollkorn-Nuss-Kuchen
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Akazienhonig
- 1 Prise Meersalz
- 4 Eier
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- Butter zum Ausfetten
Anleitungen
- Man soll ihn 2 - 3 Tage vorm Verzehr backen, damit er sein volles Aroma entfaltet.
- Den Backofen auf 175 ° vorheizen. Die Butter mit Honig und Meersalz schaumig schlagen, nach und nach die Eier dazugeben. Das Vollkornmehl mit dem Backpulver und den Nüssen mischen und unter die Buttermasse ziehen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und etwa 60 min backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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