Süsse Gnocchi mit Beeren
Süsse Gnocchi mit Beeren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Maisgrieß
- 250 g Mascarpone
- 3 EL Honig
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 250 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 1 EL Vollrohrzucker
- 200 g Crème double
Anleitungen
- Den Maisgrieß mit dem Mascarpone, den Eiern und dem Honig glattrühren und 1 Stunde quellen lassen. Dann mit 2 Teelöffeln aus dem Teig die Gnocchi abstechen und diese in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Beeren mit der Crème double und dem Zucker verrühren. Auf 4 Dessertteller verteilen.
- Die Gnocchi aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin rundum goldbraun braten.
- Zu der Beerencreme auf die Dessertteller geben und warm servieren.
- Tipp: Nach Belieben mit Minzeblättchen oder Zitronenmelisse garnieren.