Polenta in Tomatensauce
Zutaten
- 200 g Polentagrieß
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Butter
- 1 Tomaten in Stücken Dose 400 g; oder frischgehackte Tomaten
- 1 Bund fein gehackte Petersilie
- Oregano
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Gorgonzola
- 100 g Margarine
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch in der zerlassenen Margarine andünsten, Tomatenstücke und Petersilie zugeben und alles etwas einköcheln lassen Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
- Einen Liter Salzwasser zum Kochen bringen, Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
- Polenta auf eine glatte Arbeitsplatte kippen, glattstreichen (1 cm dick); etwas überkühlen lassen. Runde Stücke ausstechen.
- Gorgonzola und Margarine glatt verrühren, je 1 TL davon auf ein Polentastück legen und mit einem zweiten Polentastück abdecken.
- Auf ein befettetes Blech legen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
- Mit der Tomatensauce anrichten.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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