Backerbsen sind eine klassische Suppeneinlage aus einem einfachen Teig aus Milch, Vollkornmehl und Ei, der auf einem verkehrten Reibeisen ins heiße Fett getropft wird. Mehr unter Suppen.
Backerbsen
Zutaten
- 1 EL Milch
- 30 g Vollkornmehl
- 1 Ei
- Fett zum Ausbacken, Menge im Rezept nicht angegeben
Anleitungen
- Milch, Mehl und Ei versprudeln. Auf einem verkehrten Reibeisen ins heiße Fett eintropfen lassen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Backerbsen
- Versprudeln: Milch, Mehl und Ei glatt verrühren.
- Verkehrtes Reibeisen: Den Teig darüber ins Fett eintropfen lassen.
- Heißes Fett: Das Fett muss heiß sein.
Häufige Fragen
Welches Mehl wird verwendet? Vollkornmehl, 30 g.
Wozu servieren? Als Einlage in Suppe.
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